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Scharfer Eintopf (Čobanac)

Der Eintopf wird im Kupfer Kessel auf dem offenen Feuer (hergestellt aus Holz) hergestellt.

Grundsätzlich ist das Rezept für einen guten Eintopf viel Zwiebeln, gewürfeltes Fleisch mit Gewürzen und einem langen köcheln (Kochen).

Die Basis jeder guten Eintopfs ist süß und ein wenig heiß, roter Pfeffer, Fleisch für einen Eintopf junges Rindfleisch (0,3 kg pro Person) basiert und mit Rind können noch ein paar andere Arten von Fleisch, wie Wild, das einen besonderen Geschmack geben verwendet werden. Die Farbe des Eintopf muss äußerst rot zu sein(“Flecken können nicht ausgewaschen werden”). Um eine Dichte von Eintopf bekommen, ist es gut Rindfleisch Schwanz oder Schweineknorpeln hinzuzufügen.

Einen guten baranja Weißwein mit Schäfer Eintopf genießen. Der Geruch und Geschmack von Scharfer Eintopf ist ein Traum von jedem guten Feinschmecker.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit!

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