Download the Travel guide app for Android devices

Hozzávalók: tükörponty, só, vegeta, pirospaprika.
A pontyot megtisztítjuk, ezután besózzuk és vegetával fűszerezzük, a fűzfavessző közé tesszük. A hasíték alját vesszővel jól elkötjük, hogy tovább ne repedhessen. A hal testén keresztül 2 vékony nyársvesszőt szúrunk rézsút, hogy a halat a csiptető a nyárshoz szorítsa.
Szabad tűzön sütjük, a „csiptetőket“ a tűz mellé a földbe nyomjuk. Hársfa a legjobb tűzelőanyag, mert egy bizonyos arómát ad az ételnek.
Megsűlése előtt 10 perccel, pirospaprikával szórjuk meg a pontyot.
A ponty „csiptetős módra“ egy ízletes étel, mert a zsír kicsöpög belőle és füstölt ízt szív magába.
A csiptetős ponty mellé krumplisalátát, foghagymát és fehér bort ajánlunk.
Kralja Zvonimira 10
31327 Bilje
OIB: 96787127295
T. +385 31 751 480
F. +385 31 751 480
E-mail: info@tzo-bilje.hr
Photography Copyright: Pavo Nikolić, Domagoj Blažević, Damir Rajle
Hrvatska turistička zajednica, Web zajednica Bilje