Pripremaju se kuhanjem komadića slanine i masnog mesa u metalnom kotlu. Tijekom kuhanja, mast se istopi i ocijedi a sitni komadi mesa i masnoće se prže i suše. Nerijetko se pripremaju i u kravljem mlijeku kako bi bili još ukusniji. Čvarci se čuvaju osušeni i serviraju samostalno kao predjelo ili se serviraju uz neka jela kao dodatak. Simbol su zime na selu i tradicionalnog seoskog doručka. Nekoć su se čvarci zaista smatrali jelom “siromaha”, a danas kilogram čvaraka, posebno u urbanim sredinama i trgovačkim lancima, doseže cijenu gotovo kao kulen, šunka ili neko slično “skuplje” jelo/proizvod.
