Baranjsku papriku nazivaju i crvenim zlatom, a najveća koncentracija proizvođača mljevene začinske paprike je upravo u Općini Bilje u Kopačevu, Lugu, Vardaracu i Bilju. Ona je i neizostavan sastojak lokalnih specijaliteta i delikatesa kao što su fiš paprikaš, čobanac, pileći (iš) paprikaš, perkelti od ribe i divljači, kulen, kobasice i još mnogih drugih jela. Pojavljuje se u slatkoj i ljutoj varijanti i presudna je njezina kvaliteta kada je riječ o pripremi ukusnih jela.
